純米吟醸 天鷹 夢ささら
栃木県産夢ささらで醸した爽やかな香りの純米吟醸酒。口当たりが柔らかく、食中酒としてもお勧めです。
■精米歩合：55%
夢ささらとは？
➡酒米の王者と言われ人気品種の「山田錦」並みの醸造適性を備える品種になるように栃木県農業試験場が２００５年から１０年以上の年月をかけて開発してきた新品種です。
➡酒造りには重要なポイントである「心白」（玄米の中心の白いでんぷん質）が大きく、磨く際に砕けにくいため、吟醸造りに向くとの評価を得ているお米です。
| アルコール度数 | 15 % |
|---|---|
| 日本酒度 | 5.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| アミノ酸度 | 1.7 |
| 使用米 | 栃木県産夢ささら100％使用 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
