大吟醸 天鷹 槽搾り原酒

☆NEW☆

昨今、国内外コンクールでの受賞も多く、着実に評価を上げている栃木県オリジナル酒造好適米「夢ささら」を100％使用し、精米歩合を43％まで磨き上げました。

より造りたてに近い味わいにするために原酒のまま、お酒に過分なストレスを与えにくい「槽搾り」製法で上槽したことで、香り高く柔らかな味わいをお楽しみいただけます。
※1　槽搾り…日本酒の元となる醪（もろみ）を酒袋に入れたものを規則正しく積み重ねていき、最初は醪の自重で搾り、途中から上からゆっくり圧力をかけて搾る製法

◇香り◇
ややシトラスを感じるフレッシュで華やかな香り。

緑葉の様な清涼感のある穏やかさもわずかに感じられます。

◇味わい◇
米の甘みを伴った旨味がなめらかに広がります。全体的に上品でまろやかな印象、穏やかながらわずかな酸が味の輪郭を引き締め、繊細ながらもしっかりとした骨格とキレの良さをお楽しみいただけます。

※専用化粧箱に入れた状態でのお届けとなります。