純米大吟醸原酒 天鷹心 生酛ひやおろし生詰
★秋季限定★
満を持して登場
生酛造りの特徴である旨味の豊富さと腰のあるしっかりとした酸。
バランスの良いまろやかさや奥行きを感じられます。
熟成させたことにより、旨味はさらなる広がりと奥行きを楽しめ、軽快で少し円みも感じられる酸味がキレの良い後味を演出します。
そして生酛造りの特徴のもう１つは、料理との相性が良いこと。
旨味の強い食材にも負けない力強い旨味。
油脂の多い料理でもサッパリとさせる酸味とキレ。
旨味の相乗効果を楽しめます。
是非、舞茸のバター炒めやカキフライ、ナスと豚肉の味噌炒めのような旨味の強い料理と召し上がって下さい。
| アルコール度数 | 17 % |
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